春雨小厨房第49期
简介
菠萝陈旧肉对错常开胃的挑选。 微甜微酸的滋味，让肉变得不再油腻难以下咽。
用料
菠萝陈旧肉的做法
1.里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少量，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多巨细的块。青红椒别离切块
2.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉剩余的粉。过油中火炸3-5分钟至8老练。捞出沥干油备用
3.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不必倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至略微粘稠
4.倒入肉，菠萝，青红椒敏捷翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可
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