减肥期间各种维生素，早、午餐应以均衡营养为原则。食用一碗蔬菜汤所获取的热量仅仅约40卡，而且蔬菜汤营养丰富、口感层次分明，是减肥餐可好选择之一。
这款蔬菜藕粉羹，清热解毒、排毒瘦身，采用玉米、胡萝卜及芹菜，多纤维、多维C，促消化又刮油！
主料：玉米粒80g、胡萝卜50g、芹菜50g、鸡蛋50g、
辅料：藕粉适量、盐适量、葱花适量、姜适量
步骤：
1、取新鲜玉米粒，胡萝卜切丁，芹菜切丁；
2、藕粉用一点凉水调开调用；
3、汤锅里放一点姜片煮约三碗水；
4、水开后下蔬菜丁；
5、煮个两三分钟即可；
6、藕粉和匀别沉底,顺时针倒入并顺时针搅拌；
7、煮开,调入适量的盐调味；
8、鸡蛋可以提前打散加盐和葱花拌匀；
9、绕圈儿淋入蛋液；
10、可以关火了，盖上盖子一分钟，余热会把鸡蛋花煮熟，超嫩~
食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，吃一个星期的蔬菜汤即可达到减肥的目的。
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