现在人们总喜爱服用各种形式的维生素弥补剂，以为不但能防备伤风，乃至还能对立癌症，但事实上之前有七项研讨现已显现维生素会添加罹患癌症、心脏病以及削减寿数的风险。
长时间服用拔苗助长
在曩昔二十多年中，中外科学家做了许多实验，得到了许多出人意料的成果。比方，人们心目中的“健康卫兵”——β胡萝卜素，反而有或许促发某些癌症。科学家在芬兰给2.8万吸烟者服用8年必定剂量的β胡萝卜素和维生素E制剂后发现，该人群中肺癌发病率反而上升了8%，心脏病上升了11%，白内障上升了20%。而美国一项针对吸烟人群的科学实验发现，长时间服用较多的β胡萝卜素和维生素A制剂，反会使肺癌发病率上升28%。1984年，中美科学家在我国林县展开了一项长达十余年的研讨，对普通老百姓和1000多例食管癌高危人群进行分组研讨，别离弥补14种维生素和微量元素，终究成果证明，弥补的维生素和微量元素并不能有用地防备食管癌发作。
晚期癌症患者，别乱用维生素
长时间以来，含有抗氧化剂如维生素A、C和E的人工合成的养分弥补品，一向是癌症范畴争辩的论题。一些研讨以为，它们能够发作适度的防癌效果。而沃森教授清晰说：这种药片或许弊大于利。他在研讨论文中宣称，这些养分弥补品会发作高水平的抗氧化剂，使化疗和放疗等医治办法“停工”，然后成为晚期癌症无法治好的原因之一。
研讨标明：在健康人群中，适度运用抗氧化剂也许是有协助的，因为它们首要进犯损坏DNA的分子“自由基”。可是，许多癌症医治中是运用自由基来杀死肿瘤细胞的，这就意味着抗氧化剂会阻挠自由基的有利作为。
一向专心于了解和癌症医治的沃森教授说：有些人会经过食用抗氧化的养分弥补剂来防备癌症，而最近的数据激烈暗示，许多晚期癌症的不行医治性正是因为摄入过多抗氧化剂而引起的。现在已到了开端仔细问询抗氧化剂的运用是否不再起到防癌效果的时分了。比方，蓝莓的口感好，是最好的高抗氧化剂，但不是因为多吃它就会削减癌症的发作。
在同一篇文章中，英国癌症研讨中心的首席科学家尼克·琼斯教授说：“咱们从许多大型的研讨中了解到，抗氧化弥补剂远远不像人们以为的那样是有用抗击癌症的兵士，其关于健康的人防备癌症似乎是无效的，乃至或许会稍微添加患癌的风险。”
英国皇家药学会药剂师和癌症参谋史蒂夫·威廉姆森弥补说：“许多人或许在医治癌症过程中有用抗氧化剂协助抗癌的主意。我总是主张那些进行化疗的患者不要摄入抗氧化剂，避免抵消效果。”
与其药补不如食补
生口角炎，能够吃点维生素B2；晚上看东西含糊就弥补点维生素A，但弥补过多则易形成骨折。弥补维生素最好仍是在医师指导下“缺啥补啥”，过量的维生素并不必定对人体有利。流行病学查询发现，人为弥补β胡萝卜素会添加得肺癌的风险，但食物成分中的β胡萝卜素却反而能下降肺癌和胃癌的风险度。迄今人们对化学防备措施的了解还适当浅陋，化学防备只能作为辅助性防备措施。而合理的饮食结构、发起规则健康的生活习惯，多饮绿茶，加强锻炼，远比化学药物防备癌症有用得多。
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