【石家庄呈现灌水加药牛肉】还有什么肉是能吃的？
编者按：从某种程度上来说，假如商务部分能恪尽职守，从本源上遏止私屠乱宰，工商管理部分协助顾客把好商场这最终一道关，灌水牛肉底子就不或许进入商场。
近来，石家庄牛肉批发商场上呈现很多灌水牛肉，据了解，这儿的牛肉价格是依照注不灌水、注多少水断定的，甚至连注多少水卖什么价位都有一套约定俗成的“规范”，不少货摊上的牛肉，手指悄悄一碰就沾满了水。
虽然有定点屠宰的规则，但记者却发现，在石家庄最主要的生鲜牛肉产地，牛简直都是在自己家里屠宰，而县里仅有的生牛定点屠宰厂门可罗雀，该屠宰厂一天的屠宰量还没有一个宰牛户一天的屠宰量大。
知情人泄漏，屠户不只给牛肉灌水，并且还添加了白色粉末状和胶状物质。加的东西有胶粉、卤粉，有防腐剂，最一般的是加泡打粉。
依照相关规则，不在定点屠宰厂屠宰，就无法取得检疫合格证明。但有屠户表明“断不了来查的，要个1000多块钱就走了。”并且即便有整治举动，也会有人提早通风报信。
春雨说：牛肉中注入的物质会让肉质疏松，有的能让水分凝结不易流出，既能添加重量，还检测不出来。可是因为灌水后形成细菌很多繁衍，肉质发生了改变，变成糜烂肉，会损害顾客的健康。所以提示顾客在选购牛肉时仍是要多个心眼，不要买了灌水肉。
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