【春雨小厨房第130期】味噌梅肉排
简介：
买到了两块很不错的猪梅肉排，想了想仍是煎烤着吃最给力，不过吃腻了黑椒的传统做法，就模仿味噌猪排饭的酱汁调了个味噌汁，没想到出其不意地好吃哎，配上黑啤酒几乎绝了！
用料：
做法：
1、猪梅肉排洗净，擦干外表水分
2、肉排双面撒上少量现磨海盐，抹匀后静置十分钟
3、芦笋选嫩茎部分，洗净备用
4、将味噌、生抽、老抽、白糖按用量混合后用蛋抽或筷子打匀
5、取不粘煎锅一只，倒入少量食用油后加热
6、将手掌放在锅子上方，感到热气棘手时将腌制好的梅肉排放入锅中，单面煎一分钟左右
7、肉排翻面，趁便将芦笋放入锅中煎制
8、一分钟后将肉排旁边面也煎上色，这时芦笋应该现已煎熟，能够先夹出来
9、将煎好的芦笋均匀放在餐盘底部
10、将调好的味噌酱汁倒入锅中，再参加一小碗水，搅匀
11、翻动梅肉排，让肉排充沛吸收味噌酱汁
12、收汁至浓稠后，关火出锅
13、将猪梅肉排放在芦笋上，再浇上味噌酱汁，配上一杯德国黑啤，享受吧
根据您访问的内容，您可能还对以下内容感兴趣，希望对您有帮助：