春雨小厨房第192期
买回的泥鳅应该先养2天吐吐泥，我买的这泥鳅摊主养了好几天了，我就滴了几滴炒菜的油在泥鳅的盆里，也就养了半响。
炒锅放适量的油，微热的时分放入葱末、蒜末，炒出香味，参加一勺辣椒酱，翻炒均匀。
锅里加清水，大火烧开。
把洗好的泥鳅倒进锅里，立马盖上锅盖，就这样也让泥鳅扑棱的到处是红油。
锅里的泥鳅炖5分钟左右，嫩豆腐切成较大的块。
放入锅里，持续炖，炖至汤汁削减，撒上香菜，盛出。
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