春雨小厨房之十一假
秋分往后，立刻就到二十四节气中的寒露了。此刻是秋刀鱼最肥美的时分，我们无妨趁此机会多享用这种甘旨。
秋刀鱼不只含有丰厚的优质蛋白质和多种矿物质，还含有人体不行短少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，它们有按捺高血压、动脉硬化的效果。十一假日已进入后半程，给我们引荐一道秋刀鱼的美食——紫苏柠檬盐烤秋刀鱼。
用料：秋刀鱼4条、柠檬半只、紫苏叶12片大叶、油、盐、黑胡椒。
秋刀鱼洗洁净，除掉内脏，在身上两头划十字小口。
用盐和柠檬汁涂满鱼身，腌制入味30分钟。鱼腹中塞入柠檬屑。
烤盘中铺上紫苏叶子，将鱼放在叶子上，鱼身上刷油，撒上黑胡椒。
放入预热的烤箱中220度烤20分钟就可以啦，从烤箱中拿出，在盘中再铺入新鲜紫苏叶，放上鱼，就可以上桌了。
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