研讨证明，脑部退化与饮食有关。食用具有进步体内抗氧化含量的食物，有助推迟脑部煺化。相对的，饮食中少碰对脑部有害的食物，也可防备愚钝、蠢笨、记忆力下降一级大脑早衰。
少碰太咸食物
食物中的钠含量过高，简单使脑细胞长时间处于缺血、缺氧状况，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，约束食用参加过量盐的食物，如腌腊制品、咸鱼等。
少碰酒精饮料
习惯性喝酒，酒精会使得大脑体积缩小、分量减轻及智力阑珊。主张嗜喝酒的人，应恰到好处。
少碰含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损害某些代谢体系，损坏脑细胞、促进脑部早衰或发呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。
少碰含铝食物
铝会按捺脑部酶活性，促进人体的记忆力逐步减退，思考力下降，乃至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。
少碰含铅食物
铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、京彩、罐头食物等，铅会跟着血液进入脑部，使脑部的氧气及养分供给缺乏，损坏脑细胞，形成记忆力减退、脑部的氧气及养分供给缺乏，损坏脑细胞，形成记忆力减退、脑部安排受损。
少碰太甜食物
过量的糖吸取，不简单为人体所消化分化，糖会进入血液中，损坏细胞及身体各部位细胞，而且会使体质变成酸性。因而，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食物，脑筋才会聪明。
少碰味精调味料食物
味精的首要成份谷氨酸，在人体的消化进程中会发生一种按捺神经的物质，影响神经体系，损害脑部安排。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妈妈，均应该避食用味精调味的食物。
少碰高脂肪食物
身体需求很多的血液来代谢吸取的脂肪，长时间下来简单导致脑部氧气缺乏，脑筋变得愚钝。
少碰含农药食物
农药大都具有神经毒性，长时间累积简单形成脑部退化。
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