春雨小厨房第74期
简介
马铃薯焖饭超好吃。 另一种做法也可测验：即马铃薯切成小块后在平底锅里煎成金黄色，撒上少量盐，另马铃薯有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。
我还试过参加些菜椒，菜椒色彩会过熟不绿，可是滋味却很好，还另米饭带着股菜椒的幽香。
用料
做法
1.米先浸泡半个小时（按平常烧饭的方法在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平常烧饭放少一点水）
2.切好葱末、蒜末备用，马铃薯剥皮切块泡在清水里避免氧化
3.炒锅入油，油烧热后改成小火，放入葱蒜末，稍炒一下再放入豆瓣酱翻炒
4.炒香后，放入马铃薯，再放料酒、生抽翻炒均匀即可，这个时分马铃薯仍是生的
5.把炒过的马铃薯倒在米里，盖上电饭煲，烧饭形式，饭好后开盖把马铃薯和饭搅匀，撒入葱花，焖10分钟，预备盛出时放一些鸡精和香油搅匀即可。
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